# Sapori della Rocca > Fidati, l'è bono! ## Posts - [Lampredotto a casa: come portare il vero street food fiorentino direttamente sulla tua tavola](https://saporidellarocca.it/2026/04/14/lampredotto-a-casa-come-portare-il-vero-street-food-fiorentino-direttamente-sulla-tua-tavola/): l lampredotto è uno dei simboli più autentici dello street food fiorentino. Chiunque abbia passeggiato per Firenze lo sa: basta un morso per capire perché è così amato. Ma se non sei in Toscana… come si fa a mangiare il vero lampredotto a casa? In questo articolo ti spieghiamo: ✔ cos’è davvero il lampredotto ✔ come si prepara tradizionalmente ✔ e soprattutto come gustarlo a casa, in modo semplice e autentico 🥖 Cos’è il lampredotto (quello vero) Il lampredotto è una delle quattro parti dello stomaco del bovino, cotto lentamente in un brodo aromatizzato. La sua consistenza morbida e il [...] - [Il Nostro Crostino Toscano: Una Ricetta di Famiglia dal 1800](https://saporidellarocca.it/2026/04/07/crostino-toscano/): Il crostino toscano è uno di quei sapori che non si spiegano, si riconoscono. Basta un morso per tornare a casa. Ogni famiglia ha la sua ricetta, il suo modo di farlo. La nostra è questa. E non è cambiata nel tempo. È la stessa che mangiava nostra mamma. È la stessa che preparava la nonna Mary E prima ancora, è quella che veniva fatta nella bottega del suo nonno, a fine Ottocento. Quella bottega era lì, dall’altra parte della strada. Esattamente di fronte a dove siamo oggi. Non abbiamo mai cambiato posto. E forse neanche modo di fare le [...] - [Salsa Verde Toscana: la ricetta di famiglia, gli abbinamenti e la storia della salsa verde di Ste](https://saporidellarocca.it/2026/03/31/salsa-verde-toscana-la-ricetta-di-famiglia-gli-abbinamenti-e-la-storia-della-salsa-verde-di-ste/): Salsa Verde Toscana: la ricetta di famiglia e la salsa verde di Ste La salsa verde è una di quelle ricette che in Toscana non mancano mai: si mangia con il bollito, con il lampredotto, con gli arrosti e, per qualcuno, anche semplicemente sul pane. Ogni famiglia ha la sua ricetta. E anche nella nostra famiglia è stato così. A un certo punto è successa una cosa buffa: Stefano e Bea hanno deciso di fare una gara di salsa verde. Ognuno ha preparato la sua versione, partendo dalla ricetta di famiglia, ma con le proprie dosi e il proprio equilibrio [...] - [Pastiera e Casatiello a Campi Bisenzio](https://saporidellarocca.it/2026/03/25/pastiera-e-casatiello-a-campi-bisenzio/): La Pastiera a Campi Bisenzio: la Pastiera di Ste e la tradizione pasquale Quando si avvicina la Pasqua, ci sono profumi che per noi significano casa, famiglia e tradizione. Tra questi, uno su tutti: la pastiera. A Campi Bisenzio, nel laboratorio di Sapori della Rocca, ogni anno ricominciamo a preparare uno dei dolci più amati della tradizione pasquale: la Pastiera di Ste, la nostra pastiera artigianale preparata da Stefano seguendo la ricetta storica della sua famiglia, di origini campane. La Pastiera di Ste: artigianale, come da tradizione La nostra pastiera nasce da una ricetta di famiglia, tramandata negli anni e [...] - [Sapori della Rocca a “Il Gusto Toscano” – 28 e 29 marzo 2026 a Firenze](https://saporidellarocca.it/2026/03/23/il-gusto-toscano-firenze-2026-sapori-della-rocca/): Sabato 28 e domenica 29 marzo 2026 saremo presenti a Firenze a Il Gusto Toscano, un evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche e ai prodotti artigianali della Toscana, che si svolgerà presso il Conventino Fuori le Mura, in via Giano della Bella 20.   Per noi partecipare a questi eventi significa soprattutto una cosa: incontrarvi dal vivo.   Chi ci conosce sa che dietro Sapori della Rocca non c’è solo un’azienda, ma una famiglia che da generazioni cucina, prepara e tramanda ricette. Molte delle nostre preparazioni nascono infatti da ricette di fine ’800, quando il nonno della nostra nonna Mary aveva [...] - [Ricette di Famiglia toscane per botteghe e rivenditori: la linea Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/2026/03/20/ricette-di-famiglia-toscane-rivenditori-botteghe/): Sughi, ragù, salse, paté e piatti pronti della tradizione toscana pensati per chi cerca prodotti autentici da proporre in negozio o da portare in tavola.   Quando si parla di Ricette di Famiglia, per noi di Sapori della Rocca non si parla solo di cibo. Si parla di tradizione, di cucina toscana, di piatti che fanno parte della nostra storia e che oggi abbiamo scelto di portare in una linea di prodotti pronta ad arrivare sulle tavole delle persone e sugli scaffali di botteghe, gastronomie e negozi specializzati. Siamo una famiglia di Campi Bisenzio, in Toscana, e da generazioni lavoriamo [...] - [Temporary Shop di Pasqua a Campi Bisenzio: dal 16 marzo apre Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/2026/03/03/temporary-shop-di-pasqua/): La Pasqua per noi non è solo una festa. È un momento che si prepara con calma, tra profumi di dolci, cioccolato che si spezza e tavole che si riempiono. Da lunedì 16 marzo apre a Campi Bisenzio il nostro Temporary Shop di Pasqua, uno spazio interamente dedicato alle specialità pasquali firmate Sapori della Rocca. Un negozio pensato per chi ama scegliere con cura, assaggiare, farsi consigliare… e respirare aria di festa. 📍 Orari di apertura Il Temporary Shop di Pasqua a Campi Bisenzio sarà aperto: 🗓 Dal lunedì al venerdì 🕒 dalle 15:30 alle 19:00 📍via Castronella 87, Campi [...] - [Il Ragù di Cinghiale Sapori della Rocca: artigianale, toscano, pronto in pochi minuti](https://saporidellarocca.it/2026/02/11/il-ragu-di-cinghiale-sapori-della-rocca-artigianale-toscano-pronto-in-pochi-minuti/): Un ragù di cinghiale come lo cucineremmo per noi Quando parliamo di ragù di cinghiale Sapori della Rocca, non parliamo di un semplice sugo. Parliamo di una “Ricetta di Famiglia” Lo prepariamo seguendo la tradizione toscana, con cottura lenta, attenzione alle materie prime e quel profumo intenso che riempie la cucina ancora prima di arrivare in tavola. È il sapore delle domeniche in famiglia. Quelle vere. Quelle rumorose. Quelle dove il sugo sobbolle piano. Artigianale sì, ma pronto in pochi minuti Sappiamo che oggi il tempo è poco. Per questo il nostro ragù di cinghiale artigianale nasce con un’idea precisa: [...] - [Confezioni di San Valentino: quando il regalo è da condividere](https://saporidellarocca.it/2026/02/04/confezioni-di-san-valentino-quando-il-regalo-e-da-condividere/): San Valentino non è solo una data sul calendario.È un’occasione per fermarsi, sedersi a tavola e condividere qualcosa che faccia stare bene. Per questo, anche quest’anno, abbiamo creato le Confezioni Toscane di San Valentino: idee regalo pensate per chi ama il buon cibo, i momenti semplici e i sapori autentici della nostra terra. Siamo una famiglia e da sempre crediamo che il modo migliore per dire “ti voglio bene” sia apparecchiare la tavola.Le nostre confezioni nascono proprio da qui: dal piacere di condividere, dall’aperitivo improvvisato, da una cena che non ha bisogno di grandi parole. 🍷 Confezioni Aperitivo: il regalo [...] - [Ragù di Pecora: il piatto tipico di Campi Bisenzio che racconta la nostra famiglia](https://saporidellarocca.it/2026/01/27/ragu-di-pecora-il-piatto-tipico-di-campi-bisenzio-che-racconta-la-nostra-famiglia/): Il ragù di pecora non è solo una ricetta.È il piatto simbolo di Campi Bisenzio, una preparazione che parla di territorio, di lavoro, di allevamenti e di cucina vera, quella fatta di gesti lenti e sapori decisi. Per la nostra famiglia è una delle ricette più antiche e rappresentative, una di quelle che non si sono mai perse e che oggi custodiamo gelosamente tra le nostre Ricette di Famiglia. Una ricetta già presente a fine Ottocento Il nostro ragù di pecora veniva già preparato così com’è oggi a fine ’800, nella bottega del nonno della Nonna Mary, situata proprio di [...] - [Fuori fa freddo. Dentro non sai cosa cucinare.](https://saporidellarocca.it/2026/01/23/cosa-cucinare-quando-fuori-fa-freddo/): Fuori fa freddo. Dentro non sai cosa cucinare. Gennaio è così.Rientri a casa, fa freddo, hai fame…ma l’idea di metterti a cucinare da zero proprio no. E allora?O ordini qualcosa al volo, o rinunci a mangiare come vorresti. Noi crediamo che ci sia una terza strada. Una soluzione pronta che profuma di casa Le nostre Ricette di Famiglia nascono proprio per questi momenti.Quando vuoi qualcosa di caldo, buono, vero…ma senza stare ore ai fornelli. Apri un barattolo, scaldi, impiatti.Il profumo fa il resto. Ragù che sobbollono piano, pomodoro che sa di estate, ricette fatte come si facevano una volta, ma [...] - [Schiacciatina croccante veloce: la ricetta facile e irresistibile](https://saporidellarocca.it/2026/01/20/schiacciatina-croccante-veloce/): Quando si ha voglia di qualcosa di buono ma poco tempo, una schiacciatina croccante veloce è sempre la soluzione perfetta.Pochi ingredienti, una preparazione semplice e un risultato che conquista al primo morso. Questa è la schiacciatina che avete visto preparare da Bea e Ste nelle Cene di Ste: una base fragrante, sottile e croccante, ideale da servire da sola oppure da accompagnare con condimenti golosi. Ingredienti per la schiacciatina croccante 250 g di farina 0 35 g di olio extravergine di oliva 5 g di sale 100–110 g di acqua Per condire Olio extravergine di oliva q.b. Origano q.b. Un [...] - [Blue Monday: il nostro modo di affrontarlo con le Ricette di Famiglia](https://saporidellarocca.it/2026/01/19/blue-monday/): Oggi si parla di Blue Monday, la giornata che viene spesso definita come la più triste dell’anno.Che sia solo una trovata o meno, una cosa è certa: gennaio è un mese in cui abbiamo tutti bisogno di un po’ di calore, di qualcosa che ci faccia sentire a casa. Per noi di Sapori della Rocca, il rimedio non è mai stato complicato:è il cibo buono, quello vero, quello che si prepara e si condivide. Il Blue Monday visto dalla nostra famiglia Nella nostra famiglia non abbiamo mai dato un nome alle giornate storte.Quando l’umore era basso, la risposta era sempre [...] - [Come produciamo la nostra Pappa al Pomodoro: dentro le Ricette di Famiglia](https://saporidellarocca.it/2026/01/14/produzione-pappa-al-pomodoro-ricette-di-famiglia/): Come nasce la nostra Pappa al Pomodoro Quando apri un vasetto di Pappa al Pomodoro Sapori della Rocca, non trovi solo una ricetta pronta: trovi una cucina vera, una famiglia che lavora insieme e una tradizione che continua. La nostra Pappa nasce dalla ricetta di Stefano, ed è una di quelle preparazioni che non si improvvisano. È una crema vellutata di pane, pomodoro e basilico, fatta lentamente, come si faceva una volta. Ogni produzione parte sempre allo stesso modo:ingredienti freschi sul tavolo, pentole grandi, e tutta la famiglia che lavora fianco a fianco. Ingredienti semplici, scelti uno a uno Usiamo [...] - [Cosa sono le Ricette di Famiglia di Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/2026/01/09/cosa-sono-le-ricette-di-famiglia/): Quando si parla di Ricette di Famiglia, per noi di Sapori della Rocca non si parla solo di cibo.Si parla di storia, di mani che cucinano, di tavole apparecchiate e di una tradizione che continua da generazioni. Siamo una famiglia di Campi Bisenzio, in Toscana, e oggi dietro Sapori della Rocca ci siamo in tanti:Veronica, Federica, Beatrice, Elisabetta, Eleonora, Stefano e Vanessa.Ognuno con il proprio ruolo, ma tutti con lo stesso obiettivo: portare sulle tavole delle persone una cucina vera, fatta come una volta. Le Ricette di Famiglia: molto più di prodotti Le Ricette di Famiglia Sapori della Rocca sono [...] - [Regali di Natale gastronomici: perché sono sempre la scelta giusta](https://saporidellarocca.it/2025/12/15/%f0%9f%8e%84-regali-di-natale-gastronomici-perche-sono-sempre-la-scelta-giusta/): Quando si avvicina il Natale, una delle domande che ci sentiamo fare più spesso è:“Cosa posso regalare a Natale che piaccia davvero?” La risposta, quasi sempre, è più semplice di quanto sembri:👉 un regalo gastronomico. I regali di Natale legati al cibo non passano mai di moda perché parlano a tutti, uniscono le persone e trasformano un semplice pensiero in un momento da condividere. Ed è proprio questo che li rende una scelta sempre giusta. 🎁 Un regalo gastronomico non è solo cibo Regalare un prodotto gastronomico non significa “regalare qualcosa da mangiare e basta”.Significa regalare: un momento di convivialità [...] - [Idee regalo sotto i 5€ per il Secret Santa: piccoli pensieri che scaldano il Natale](https://saporidellarocca.it/2025/12/01/secret-santa/): Il periodo delle feste porta con sé tradizioni, attese e rituali che fanno sentire subito il calore del Natale.Una delle usanze più amate degli ultimi anni – nelle aziende, tra colleghi, amici e famiglie – è il Secret Santa, un gioco divertente che trasforma il gesto del regalo in un momento di condivisione e sorpresa. Ma cos’è esattamente il Secret Santa? E quali sono i pensieri più carini da fare quando il budget è piccolo?In questo articolo ti guidiamo a scoprire idee dolci, utili e originali sotto i 5€, perfette per portare un sorriso a chi aprirà il tuo regalo. [...] - [Le nostre Ricette di Famiglia si vestono a festa: degustazione speciale il 23 novembre](https://saporidellarocca.it/2025/11/21/degustazione-ricette-famiglia-23-novembre/): Il Natale è ufficialmente iniziato nel nostro Temporary Shop, e per celebrarlo abbiamo preparato un pomeriggio dedicato a ciò che più ci rappresenta: le Ricette di Famiglia.Domenica 23 novembre, a partire dalle 16.00, vi aspettiamo in via Castronella 87, Campi Bisenzio, per un evento aperto a tutti, pensato per condividere con voi i sapori che ci accompagnano da generazioni. Un’occasione semplice, calda e golosa per assaggiare alcuni dei nostri vasetti più amati, scoprire idee regalo e respirare insieme l’atmosfera del Natale ✨ ❄️ Cosa vi aspetta durante la degustazione? Durante l’evento potrete assaggiare alcune delle nostre specialità artigianali, preparate come [...] - [I Lievitati di Natale che Profumano di Casa: la Nostra Selezione di Panettoni e Pandori 2025](https://saporidellarocca.it/2025/11/10/i-lievitati-di-natale-che-profumano-di-casa-la-nostra-selezione-di-panettoni-e-pandori-2025/): Il Natale, per noi, non è solo una data sul calendario: è un momento di famiglia, di tavole apparecchiate con cura, di attese dolci che si sciolgono in un assaggio.È il profumo dei lievitati che invadono la cucina, il silenzio spezzato dal taglio di una fetta, il primo morso che sa di casa e tradizione. Da oltre 30 anni selezioniamo prodotti che parlano di noi, della nostra terra toscana e dei suoi sapori autentici.Tra questi, non possono mancare i protagonisti assoluti del Natale: i nostri Panettoni e Pandori. I Nostri Panettoni: Tradizione con un tocco di sorpresa Ogni panettone che [...] - [Sta arrivando il Natale da Sapori della Rocca: apertura del Temporary Shop il 16 novembre a Campi Bisenzio!](https://saporidellarocca.it/2025/11/04/temporary-shop-natalizio-campi-bisenzio/): Il Natale non è solo una festa: per noi di Sapori della Rocca, è un momento di famiglia, tradizione, profumi che avvolgono e sapori che scaldano il cuore. Siamo felici di annunciare l’apertura del nostro Temporary Shop Natalizio a Campi Bisenzio (Firenze), domenica 16 novembre 2025. Dove si trova il Temporary Shop? Il negozio natalizio si trova in via Castronella 87, Campi Bisenzio (FI), una posizione comoda e facilmente raggiungibile anche da Prato, Firenze e dintorni. Orari di apertura dal 16 novembre: Martedì – Venerdì: 9:00 – 12:30 / 16:00 – 19:00 Sabato – Lunedì: 16:00 – 19:00 È il [...] - [Confezioni Natalizie Toscane 2025 – Online e con Degustazioni Private per Aziende](https://saporidellarocca.it/2025/10/15/confezioni-natalizie-toscane-2025/): Le confezioni natalizie toscane 2025 sono online! Sul nostro sito puoi già scoprire tutte le proposte regalo, curate a mano con salumi, formaggi, dolci e ricette di famiglia. Per le aziende, offriamo degustazioni private per scegliere insieme i prodotti e creare confezioni personalizzate, anche direttamente nella loro sede. Per i privati, il Temporary Shop aprirà a metà novembre, con tante idee regalo e momenti di degustazione. Scopri il catalogo completo: https://royalblue-wolverine-735926.hostingersite.com/categoria-prodotto/natale-2025/confezioni-regalo-natale-25/ - [Tagliatelle al vino rosso con ragù d’anatra](https://saporidellarocca.it/2025/09/30/tagliatelle-al-vino-rosso-con-ragu-danatra/): Questa settimana nelle Cene di Ste, Stefano torna con una delle nostre Ricette di Famiglia più amate: il ragù d’anatra. In questa puntata ha preparato delle tagliatelle al vino rosso condite con il nostro ragù d’anatra, un piatto intenso e autentico, perfetto per portare la tradizione toscana direttamente sulla vostra tavola. Per vedere tutto il procedimento, guarda il video su Instagram QUI Ingredienti per le tagliatelle (per 4 persone) 400 g di farina 180 g di vino rosso Per il condimento: 1 vasetto di Ragù d’Anatra Sapori della Rocca Il procedimento completo è disponibile sul nostro video di Instagram quiIn [...] - [Le Ricette di Famiglia – La Toscana sempre a portata di mano](https://saporidellarocca.it/2025/09/18/ricette-di-famiglia-toscane/):  Le Ricette di Famiglia sono il cuore pulsante di Sapori della Rocca. Non sono semplici piatti pronti: sono tradizione, storie e sapori che portiamo avanti da generazioni. Ogni barattolo racchiude la nostra passione per la cucina toscana, la scelta accurata delle materie prime e il desiderio di portare sulla tua tavola il profumo e il gusto autentico della nostra terra. Cosa sono le Ricette di Famiglia Con Ricette di Famiglia intendiamo i nostri sughi, salse e paté preparati seguendo antiche ricette tramandate, arricchite dall’esperienza di Stefano e di tutta la famiglia. Molte di queste ricette, come il Crostino Toscano, il [...] - [Risotto al vino rosso con Taleggio e Composta di Cipolle](https://saporidellarocca.it/2025/09/15/risotto-al-vino-rosso-con-taleggio-e-composta-di-cipolle/): Il risotto è sempre un piatto che conquista, ma quello che vi presentiamo oggi, dalle Cene di Stefano, ha qualcosa di speciale: viene cotto interamente nel vino rosso e completato con la nostra Composta di Cipolle, una delle Ricette di Famiglia Sapori della Rocca più amate dai nostri clienti. Il risultato? Un piatto cremoso, avvolgente e intenso, perfetto per una cena elegante ma anche per sorprendere amici e familiari con un tocco originale. Ingredienti per 4 persone Procedimento Perché usare la nostra Composta di Cipolle La nostra Composta di Cipolle è una delle ricette storiche della famiglia: realizzata senza glutine [...] - [Confezioni Natalizie Toscane per Aziende 2025 | Degustazioni e Regali Personalizzati](https://saporidellarocca.it/2025/09/08/confezioni-natalizie-toscane-per-aziende-2025/): Scopri le nostre confezioni natalizie toscane per aziende, con degustazioni esclusive di salumi, formaggi, dolci e vini artigianali. Prenota subito la tua esperienza personalizzata e regala un Natale 2025 unico ai tuoi collaboratori e clienti. - [Crostino con Fichi, Fegatini Toscani e riduzione al Vinsanto: la ricetta di Stefano](https://saporidellarocca.it/2025/09/01/crostino-con-fichi-fegatini-toscani-e-riduzione-al-vinsanto-la-ricetta-di-stefano/): Ci sono ricette che nascono dall’incontro tra tradizione e creatività, e il crostino con fichi e riduzione al Vinsanto con patè di fegatini toscano di Stefano è proprio una di queste. Un antipasto che conquista con il suo equilibrio tra dolce e salato, tra cremosità e croccantezza, capace di raccontare in un solo boccone tutta la ricchezza della cucina toscana. Il patè di fegatini: cuore della tradizione Il Crostino Toscano è una delle ricette più iconiche della nostra terra, preparato secondo l’antica ricetta della Nonna Mary. A fine ‘800, già nella bottega del nonno della nonna, veniva servito questo patè, [...] - [Il Giardino di Famiglia: l’aperitivo che profuma d’estate (e di casa)](https://saporidellarocca.it/2025/05/06/il-nostro-giardino-di-famiglia/): Ogni giovedì sera, da metà maggio fino a fine estate, il giardino della nostra azienda si anima: lucine accese, piatti fumanti, voci che si rincorrono tra i tavoli. L’idea è semplice: offrirti una serata informale, golosa e accogliente. Proprio come una cena in famiglia, ma senza stress. - [Tortellini Fritti: Ricetta Antipasto Goloso](https://saporidellarocca.it/2025/03/07/tortellini-fritti-crema-parmigiano/) - [Il Natale con i Sapori della Rocca: Temporary Shop e Regali Online](https://saporidellarocca.it/2024/11/22/temporary-shop-cesti-natalizi/): Quest’anno, regalare la magia del Natale è ancora più facile grazie al nostro Temporary Shop Natalizio e al nostro negozio online. Che siate alla ricerca di un regalo speciale o di un sapore autentico per arricchire la vostra tavola delle feste, abbiamo pensato a tutto per voi! Temporary Shop Natalizio: Tradizione e Magia a Campi Bisenzio Nel nostro Temporary Shop troverete piccoli pensieri, panettoni artigianali, pandori e ceste regalo, tutti preparati con cura dalla nostra famiglia. Dove siamo: Via Castronella 87, Campi BisenzioAperto fino al 23 dicembreOrari di apertura: Vi aspettiamo per aiutarvi a scegliere il regalo perfetto, con tutto [...] - [Lampredotto – La Storia, il Gusto e la Tradizione Fiorentina](https://saporidellarocca.it/2024/11/12/lampredotto-ricetta-toscana/): Se hai mai passeggiato per le strade di Firenze, avrai sicuramente sentito parlare del lampredotto, uno dei piatti simbolo della cucina popolare toscana. Nato come un piatto povero, il lampredotto ha conquistato il palato di fiorentini e turisti grazie al suo gusto unico e alla sua preparazione tradizionale, ancora oggi molto apprezzata. Scopriamo insieme la storia e le caratteristiche di questo piatto autentico, portato sulle vostre tavole direttamente dalla nostra famiglia. La Storia del Lampredotto Il lampredotto è un piatto che ha origini antiche e fa parte della tradizione del quinto quarto, una cucina povera che nasce dalla necessità di [...] - [Scopri il Natale nel Nostro Salotto dei Sapori: Degustazioni, Laboratori e Cene in Famiglia](https://saporidellarocca.it/2024/11/08/eventi-natale-in-famiglia/): Quest’anno il Natale lo celebriamo in grande nel nostro Salotto dei Sapori, un luogo speciale dove si intrecciano sapori, tradizioni e il piacere di stare insieme. Abbiamo preparato per voi un programma ricco di eventi natalizi, pensato per farvi vivere la magia delle feste in un’atmosfera calda e familiare. Tra degustazioni, laboratori e cene a tema, troverete qualcosa per tutti i gusti! Ecco una panoramica degli eventi che vi aspettano: Degustazioni nel Temporary Shop Un’esperienza natalizia aperta a tutti!Il prossimo 17 Novembre ci sarà l’apertura del nostro temporary shop natalizio, dove avrete la possibilità di assaporare una selezione dei nostri [...] - [Ragù di Anatra: Ricetta Tradizionale e Versatile](https://saporidellarocca.it/2024/11/07/ragu-di-anatra-artigianale/): Il Ragù di Anatra è una delle ricette più apprezzate della nostra famiglia, portando in tavola l’autenticità di ingredienti genuini e di aromi speciali che rendono questo piatto unico. Con il suo profumo ricco e il sapore avvolgente, il Ragù di Anatra è perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi delle feste. L’Origine di un Ragù Speciale Da generazioni, il ragù ha un posto d’onore nella nostra tradizione. La nostra versione con l’anatra è ispirata alle ricette della nonna, che da bambina lo sceglieva spesso nei pranzi in famiglia, conquistata dal sapore unico della carne di anatra [...] - [Degustazioni Esclusive per Aziende: Scopri le Nostre Confezioni Regalo Natalizie](https://saporidellarocca.it/2024/11/05/degustazioni-esclusive-per-aziende/): Scopri le Nostre Degustazioni Esclusive per Aziende La scelta dei regali natalizi per collaboratori e dipendenti è un momento speciale, ed è per questo che abbiamo deciso di offrire appuntamenti degustativi esclusivi per le aziende. All’interno del nostro Salotto dei Sapori, un ambiente accogliente e familiare, accogliamo i rappresentanti delle aziende per una degustazione completa dei prodotti che potranno essere inseriti nelle confezioni natalizie. Dai un’occhiata al nostro reel su Instagram, in cui ti mostriamo un momento di accoglienza nel nostro salotto. Vedrai Ele, che riceve i nostri ospiti con un sorriso e li guida in un viaggio di sapori, [...] - [Paté di Carciofi: Tradizione, Gusto e Idee per Utilizzarlo in Cucina](https://saporidellarocca.it/2024/10/31/pate-di-carciofi-idee-e-ricette/): Il Paté di Carciofi è una delle specialità più recenti della nostra linea di Ricette di Famiglia. Pensato per chi ama la genuinità degli ingredienti toscani, questo paté offre un sapore autentico e una versatilità unica in cucina. Realizzato con carciofi freschi e ingredienti naturali, è la scelta ideale sia per chi segue una dieta vegana sia per chi cerca abbinamenti creativi e gustosi. In questo articolo scoprirai di più sulla nostra ricetta e sui modi migliori per utilizzare il Paté di Carciofi, compresi i consigli del nostro chef Stefano. Come Nasce il Nostro Paté di Carciofi Semplice, naturale e [...] - [Confezioni regalo artigianali: il dono perfetto per un Natale autentico](https://saporidellarocca.it/2024/10/29/confezioni-regalo-artigianali-il-dono-perfetto-per-un-natale-autentico/): Confezioni regalo artigianali: il valore dei doni autentici Quando si avvicina il Natale, le confezioni regalo artigianali diventano una delle scelte più apprezzate, sia per le aziende sia per i privati. A differenza dei regali industriali, ogni nostra confezione è curata nei minimi dettagli e contiene prodotti tipici di alta qualità, selezionati con passione e competenza. Perché scegliere le nostre confezioni regalo? Le nostre confezioni rappresentano la tradizione e la qualità artigianale italiana. Ogni cesta viene preparata dalla nostra famiglia, seguendo una tradizione tramandata da generazioni. Tra le ragioni principali per scegliere le nostre confezioni: Le nostre proposte: confezioni regalo [...] - [La nostra Composta di Cipolle Rosse: Tradizione, Gusto e Abbinamenti Perfetti](https://saporidellarocca.it/2024/10/24/la-nostra-composta-di-cipolle/):   - [Linea - Ricette della Nonna Mary 🍅](https://saporidellarocca.it/2023/05/24/linea-ricette-della-nonna-mary/): Finalmente è uscita la nostra linea di ricette pronte, che raccontano la tradizione Toscana. Tutti i prodotti sono stati realizzati seguendo passo passo le ricette della Nonna Mary, non che fondatrice della nostra Azienda. - [Natale 2022 - Confezioni Natalizie per Privati e Aziende](https://saporidellarocca.it/2022/09/15/natale-2022-confezioni-natalizie-per-privati-e-aziende/): Il mantra che la famiglia Fiaschi porta avanti dal 1989 è "Passione per i Prodotti Italiani" e specialmente eccellenze del territorio Toscano, infatti, non a caso, i prodotti che trovate all'interno delle ceste natalizie sono frutto di un'attenta ricerca e collaborazione con aziende produttrice locali. - [Un Foulard per Pasqua tra gusto e moda 😉❤️👒](https://saporidellarocca.it/2022/03/14/un-foulard-per-pasqua-tra-gusto-e-moda/): Scegliere il giusto regalo per Pasqua è un’impresa ardua! Come lo è stato per noi scegliere la carta dove avvolgere i nostri prodotti Pasquali: ci trovammo un pomeriggio nel nostro ufficio, discutendo su come le nuove carte ecologiche fossero difficili da maneggiare. Bellissima l’idea di una carta riciclata: l’adottammo per Natale, riscuotendo un gran successo, ma nei retroscena la carta era tutt’altro che semplice da gestire. Dunque volevamo un incarto che fosse riutilizzabile al 100%, ma anche pratico da utilizzare. Girando per fornitori alla ricerca di questo confezionamento, ci siamo imbattuti in una vetrina piena di colori. Ci siamo guardati [...] - [Risotto alle Fragole 🍓🥰](https://saporidellarocca.it/2022/02/08/risotto-alle-fragole-%f0%9f%8d%93%f0%9f%a5%b0/): Primo Veloce e Romantico ❣️🍓 In vista di San Valentino, non potevamo non proporre un piatto romantico e afrodisiaco!! Ricetta ottima per conquistare chi ami!! Successo assicurato!! 🥰🥰🥰 Tempo di Preparazione Totale : 18 minuti⏱️ - [Biscotti Salati Parmigiano e Noccioline al Tartufo🤩🤩🤩](https://saporidellarocca.it/2022/02/01/biscotti-salati-parmigiano-e-noccioline-al-tartufo/): ABBIAMO PENSATO AD UNO SNACK SFIZIOSO E UNICO 🥜😍 Questa ricetta è un’ottima idea per stupire i tuoi ospiti!! 🤩🤩🤩 Tempo di Preparazione Totale : 25 minuti⏱️ - [Spaghetti Cacio, Pepe Cremosi al Tartufo🥰🥰🥰](https://saporidellarocca.it/2022/01/25/spaghetti-cacio-pepe-cremosi-al-tartufo/): REALIZZA UN PRIMO SFIZIOSO IN MODO SEMPLICE E VELOCE 😍🍝 Questa ricetta è un'ottima idea per stupire i tuoi ospiti 🤩 - [Fagottini di Sfoglia con Cioccolata e Mele😍🍎🍫](https://saporidellarocca.it/2022/01/18/fagottini-di-sfoglia-con-cioccolata-e-mele/): Realizza sfiziosi FAGOTTINI DI CIOCCOLATO E MELA!😍🍎🍫 Realizza sfiziosi FAGOTTINI DI CIOCCOLATO E MELA!😍🍎🍫 Questa ricetta è un’ottima idea per una colazione completa o per un dessert super veloce!! 😊😊😊 Tempo di Preparazione Totale : 35 minuti⏱️ Tempo cottura Fagottino: 20 minuti⏱️ INGREDIENTI Di cosa hai bisogno per 4 Fagottini : 🥣 Pasta Rettangolare Buitoni 1 🥣1 Vasetto di Crema Spalmabile Nocciola Fondente o al Latte Sapori della Rocca 🥣Mela Pink Lady 1 🥣80 gr di zucchero semolato 🥣1bicchiere di Vin Santo 🥣1 Uovo per spennellare 🥣 Q.B. Zucchero a Velo PROCEDIMENTO Prendi la Mela, sbucciala, privala del torsolo e dividila [...] - [Croccanti Chips di Polenta😀😀😀](https://saporidellarocca.it/2022/01/11/croccanti-chips-di-polenta/): Hai voglia di uno snack appetitoso ma allo stesso tempo sano e gustoso?!!? Realizza delle gustose CHIPS DI POLENTA!! Tempo di Preparazione Totale : 40 minuti ⏱️ Tempo cottura Polenta: 4 minuti ⏱️ Di cosa hai bisogno per 40 Chips 🍟🍟🍟: 🥣Farina di Mais Istantanea gr.250 🥣1 Cucchiaio di Olio Evo 🥣Acqua 1 Litro 🥣Erbe Aromatiche a Piacere (io ho usato salvia, rosmarino e origano) 🥣1 Cucchiaio di Sale Grosso 🥣Salsa di Porcini per Servirle Prendi una casseruola con 1 litro di acqua, aggiungi 1 cucchiaio di sale grosso e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Appena bolle l’acqua [...] - [COME RIUTILIZZARE IL PANETTONE?!](https://saporidellarocca.it/2022/01/05/come-riutilizzare-il-panettone/): Dopo le feste facciamo sempre il pieno di panettoni o pandori.. Come smaltirli?!? 🤪🤪🤪 Crea i Cantucci di Panettone!!! Croccanti e Sfiziosi!!!🤩🤩🤩 Di cosai hai bisogno? per 15 biscotti🍪🍪🍪 🥣Farina 00 gr.150 🥣Mezzo Cucchiaino di Lievito vanigliato 🥣Mandorle gr.75 🥣Panettone o Pandoro gr.150 🥣Zucchero gr.65 🥣Uova 2 Prendi una ciotola e aggiungi 2 uova e montale con lo zucchero semolato utilizzando una frusta, a questo punto prendi il panettone/pandoro avanzato e sbriciolalo grossolanamente nel suo interno. Setaccia la farina ed aggiungila al composto con il lievito e le mandorle precedentemente sgusciate. Impasta a mano e crea un filone, intanto preriscalda [...] - [CROSTATA DELLA NONNA](https://saporidellarocca.it/2021/10/18/crostata-della-nonna/): Sfogliando i ricettari di famiglia abbiamo scoperto questa ricetta, verrà riportata come scritta dalla nostra nonna non che fondatrice della nostra azienda. INGREDIENTI PER 1 CROSTATA DA 8 PERSONE: 1 kg di Farina TIPO 00 600 gr di Burro o Margarina 8 Rossi d’uovo o 4 Uova 1 Pizzico di Sale 1 Bustina di Vaniglina Scorza d’arancia o limone grattugiata Vasetto di Marmellata a Scelta PROCEDIMENTO: Rompere il burro a pezzi e ammorbidirlo senza maneggiarlo tanto con le mani. Uniamo lo zucchero ai tuorli d’uovo e cominciamo a lavorare con il mestolo in legno , unire poi al composto la [...] - [Confezioni Complete - Ricette Italiane](https://saporidellarocca.it/2021/10/07/confezioni-complete-ricette-italiane/): Con la Confezione “Porta la Bora” puoi creare un menù completo della tradizione. Primo Piatto : Polenta con Ragù di Toscano Per preparare la Polenta fate bollire 2 litri di acqua aggiungendo un cucchiaio di sale grosso, ed un cucchiaio di olio Evo, versate poco alla volta la farina girando finché non avrete ottenuto un composto omogeneo  senza grumi. Fate cuore e girando piano piano.  In un pentolino saltate il ragù con un goccio di Olio Evo.  Dopo 40 minuti la vostra polenta sarà pronta si consiglia di servirla in tavola con parmigiano 36 mesi e il ragù precedentemente saltato. Decorare con [...] - [Risotto che bontà ma chi l'ha inventato?](https://saporidellarocca.it/2021/10/05/risotto-che-bonta-ma-chi-lha-inventato/): IL RISO E’ VITA!! l riso è vita – Il riso costituisce i due terzi dell’alimentazione quotidiana per tre miliardi di persone e dà lavoro – e quindi da mangiare a quasi un miliardo. Il riso, assieme a mais e frumento, è uno dei tre pilastri su cui si basa l’alimentazione mondiale. Nato in estremo oriente arriva sulle nostre tavole e non solo. Siamo soliti a consumarlo come accompagnamento di carne e verdure, all’interno di minestre e vellutate. Per gli Italiani il riso ma soprattutto il risotto rappresenta uno dei fondamenti della cucina Italiana. Creato e gustato in diversi modi dal più classico allo Zafferano a ricette più ricercate come [...] - [NATALE 2021 Confezioni per Privati e Aziende](https://saporidellarocca.it/2021/09/16/natale-2021-confezioni-per-privati-e-aziende/): CONFEZIONI NATALIZIE PER PRIVATI E AZIENDE A poco più di 100 giorni al Natale in casa Sapori della Rocca fervono già i preparativi! Ogni anno cerchiamo di migliorarci e rinnovarci, per poter presentare al meglio le nostre confezioni natalizie. Da noi in realtà è sempre Natale: appena terminano le festività inizia la selezione dei prodotti per l’anno successivo tra fiere, visite in aziende produttrici, corsi di confezionamento per essere sempre aggiornati. Veniamo selezionati dai nostri clienti da oltre 30 anni, non solo per la qualità dei prodotti rigorosamente MADE IN ITALY ma anche, per la particolarità dei contenitori in cui [...] - [APERIBOX, l'aperitivo toscano direttamente a casa tua](https://saporidellarocca.it/2021/04/06/aperibox-laperitivo-direttamente-a-casa-tua/): L'Aperitivo toscano direttamente a casa tua - [Cesti Natalizi Aziendali 2018](https://saporidellarocca.it/2018/10/30/cesti-natalizi-aziendali-2018/): Le confezioni natalizie Sapori della Rocca, la scelta giusta per la tua azienda o per i tuoi cari. Ogni anno in previsione del Natale a venire ci interroghiamo su come stupire per originalità e qualità i nostri clienti: ecco il motore che ci spinge da ben 30 anni a perseguire la tradizione ma rinnovandola ogni anno. Natale per noi non è il 25 Dicembre, ma possiamo dire che lo sia per tutto l’anno, data la continuità nella ricerca del nuovo in quello che in realtà nuovo non è. Qualcosa che profuma di tradizione, famiglia, calore, regali. La nostra ricerca di [...] - [I Salumi del Casentino, eccellenza Toscana](https://saporidellarocca.it/2017/11/13/salumi-del-casentino-eccellenza-toscana/): I Salumi di Scarpaccia, garanzia di qualità. Sapori della Rocca è da anni specializzata in Confezioni con prodotti Toscani. Per questo Natale 2017 abbiamo voluto arricchire le nostre strenne con una particolare eccellenza della nostra terra, i Salumi del Casentino. I Salumi di Scarpaccia sono prodotti di nicchia che rispettano in pieno la tradizione Toscana. Sono inconfondibili per sapore, profumo e qualità. Tra i prodotti da noi selezionati troviamo il “Bastone del Nonno”, salamino fatto con carne magra di Prosciutto Nazionale, molto simile nella forma allo stronghino, ma con un sapore più deciso. Troviamo poi il Salame Toscano, dalla classica [...] - [Natale 2017 - Apertura Temporary Christmas Shop Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/2017/11/09/natale-2017-apertura-temporary-christmas-shop-sapori-della-rocca/): Apriamo le porte al Natale 2017 Il Natale è alle porte, e come ogni anno Sapori della Rocca si rinnova ed è lieta di presentare tutte le novità a vecchi e nuovi clienti. Un doppio Appuntamento quest’anno, per iniziarvi a quello che è per noi il Natale 2017. Vi aspettiamo Domenica 26 Novembre e Lunedì 27 Novembre, dalle 16:30 in poi, per l’Inaugurazione del Temporary Christmas Shop 2017. Avremo il piacere di farvi degustare numerosi dei nostri Prodotti selezionati con cura trai migliori Produttori del settore Eno-Gastronico. Troverete numerose Confezioni Natalizie come da catalogo, con possibilità per Aziende o ordini [...] - [Arista farcita](https://saporidellarocca.it/2017/01/16/arista-farcita/): Arista ripiena di Speck e Formaggio Brioso Domenica scorsa avevo diversi ospiti a pranzo, e volevo stupirli con qualcosa di delizioso. Il menù era composto da Antipasti, Primo e Secondo: oggi vi racconterò qualcosa sul secondo che ho messo in tavola, ovvero Arista farcita con Speck e Formaggio Brioso. - [Sapori della Rocca in tavola per le Feste](https://saporidellarocca.it/2016/12/11/sapori-della-rocca-tavola-le-feste/): Cenone della Vigilia o Pranzo di Natale coi prodotti Sapori della Rocca Come promesso a tanti dei miei clienti e spero in aiuto di chi non lo sapesse, Sapori della Rocca quest’anno offre numerosi prodotti per il Cenone della Vigilia, o per il Pranzo di Natale, pronti da mettere sulle vostre tavole. Avrete l’opportunità di fare una bella figura con i vostri commensali senza dover spendere tutta la giornata ai fornelli. Di seguito la lista di tutti i PRODOTTI che potete ordinare e ritirare nei nostri punti vendita il giorno 24 Dicembre. - [E-commerce Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/2016/12/07/commerce-sapori-della-rocca/): E-commerce, un nuovo modo di fare Regali Per stare al passo coi tempi, ormai da due anni, anche Sapori della Rocca ha deciso di tuffarsi nel mondo dell’E-commerce, più semplicemente detto Commercio online. - [La Pasta fresca Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/2016/12/05/la-pasta-fresca-sapori-della-rocca/): Le migliori specialità per le vostre Feste Come ogni anno Sapori della Rocca seleziona e offre un’ampia gamma di Prodotti ideali per le vostre Festività, per rendere ancora più speciali e piacevoli i momenti di convivio con i vostri parenti e amici. Oggi vi presentiamo la Pasta Fresca, dei Pastifici Soverini e Poggiolini. - [Degustazione nel Temporary Shop di Natale](https://saporidellarocca.it/2016/11/16/appuntamento-degustazione-nel-temporary-shop-natalizio/): Apriamo le porte al Natale Come ogni anno siamo orgogliosi di presentare i nostri prodotti e le nostre creazioni per il Natale che arriva. Siamo lieti di invitarvi Domenica 27 Novembre 2016 ad un Appuntamento di degustazione nel nostro punto vendita dedicato al Natale. - [Crostini di Polenta con Involtini di Speck e Scamorza](https://saporidellarocca.it/2016/11/04/crostini-polenta-involtini-speck-scamorza/): Aperitivo, Amici &… Ieri sera la mia bambina Eleonora mi ha fatto una sorpresa:” Mamma stasera ho invitato alcuni amici, non ci sono problemi vero?” “Certo tesoro…” Ma cosa gli è venuto in mente!! Erano le 19,30 e nel frigo avevo solo della polenta fredda del giorno prima e due vaschette di involtini di speck e scamorza che avevo preparato sul nostro banco “Sapori della Rocca” la mattina. - [I Medici](https://saporidellarocca.it/2016/10/31/i-medici/): Da serie tv a Confezione Natalizia Come molti di voi sanno Ottobre è per me mese di ultimazione del Catalogo Natalizio, quindi ultimo momento d’estro creativo e produttivo di nuovi articoli che attirino la clientela, non solo per il contenuto, ma anche per il proprio nome. - [Tortellini con Crema di Parmigiano e Guanciale](https://saporidellarocca.it/2016/10/27/tortellini-crema-parmigiano-guanciale/): I Prodotti Sapori della Rocca cucinati al Caffè Ci…bè Oggi è il turno di una Ricetta creata da mio genero, cuoco nel locale gestito dalle mie bambine, il Caffè Ci…bè a Campi Bisenzio. Ogni giorno propongono Piatti sfiziosi per il loro clienti, così che la Pausa Pranzo sia il più piacevole possibile. Spesso prendono molti degli ingredienti proprio dai nostri banchi, come in questo caso. Ecco la ricetta proposta per voi oggi. - [Il Panettone Frutto della Passione](https://saporidellarocca.it/2016/10/26/panettone-frutto-della-passione/): Una specialità firmata Sapori della Rocca Da anni ormai il nome Sapori della Rocca è associato al Panettone Frutto della Passione. Nel periodo di Natale è uno dei prodotti che ci viene richiesto per la maggiore, e non è un caso: una specialità di Pasticceria che fonde la Tradizione del Panettone alla Novità della Frutta Fresca al posto di Canditi e Uvetta. - [Il risotto Zucca e Gorgonzola di Annalisa](https://saporidellarocca.it/2016/10/24/risotto-zucca-gorgonzola-annalisa/): Al mercato di Scandicci, gli ingredienti per le vostre Ricette Tanti sono gli amici con cui scambio Ricette al Mercato, e spesso chiedo di inviarmele per poterle poi pubblicare. Ho ricevuto questa ricetta da Annalisa, cliente del mercato di Scandicci, dove sabato scorso ha mandato il marito Fabrizio per comprare uno degli ingredienti principali, il Gorgonzola. Pubblico la sua ricetta: - [Le Confezioni Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/2016/10/17/le-confezioni-sapori-della-rocca/): Confezioni Toscane e Specialità Italiane sulle Vostre Tavole Oggi vi voglio raccontare come realizzo le confezioni che le aziende e i privati mi ordinano ogni anno. Non tutti sanno di questo ramo d’azienda che è la mia vera passione! Nei 30 anni di esperienza che mi sono fatta in questo campo ho visto susseguirsi numerosi stili di confezioni e tendenze gastronomiche, dalle più strambe alle classiche, e ogni anno la ricerca dell’Autenticità è una vera sfida: vi vado ad anticipare le trovate di questo prossimo Natale 2016. - [Tagliatelle con Zucchine e Taleggio](https://saporidellarocca.it/2016/10/11/tagliatelle-con-zucchine-e-taleggio/): Ricetta semplice e gustosa Se siete tipi sempre di fretta, come me, le Tagliatelle con Zucchine e Taleggio possono fare al caso vostro, per mettere a tavola tutta la famiglia. Ecco un’altra ricetta, che potrete preparare senza impazzire troppo. - [Torino, una città bellissima](https://saporidellarocca.it/2016/10/05/torino-una-citta-bellissima/): Visitando il Salone del Gusto  Ogni due anni Torino diventa la città dello Slow Food. Alcuni miei amici mi avevano parlato di questo Evento in maniera entusiasmante tanto che mi è salita la curiosità ed ho deciso di parteciparvi in prima persona. Dati i miei impegni ho purtroppo potuto dedicare alla visita solo due giorni, ma per visitare il tutto approfonditamente ce ne vorrebbero almeno quattro!  Mi posso comunque ritenere fortunata: nonostante abbia deciso di andare a Torino pochi giorni prima dell’inizio dell’Evento, ho trovato un albergo centrale ottimo, sia per il rapporto qualità/prezzo, sia perché strategicamente vicino a tutti [...] - [Ravioli al Tartufo con Pera e Campanaccio](https://saporidellarocca.it/2016/09/19/ravioli-al-tartufo-con-pera-e-campanaccio/): Pranzo della Domenica con la mia Famiglia Ieri mattina mio marito è arrivato a casa con dei prodotti che ha preso sul nostro banco Sapori della Rocca. Mi ha portato dei Ravioli ripieni di Ricotta e Tartufo, un trancio di Campanaccio (formaggio molto simile al briè francese, ma prodotto in Italia e con meno calorie) e altre specialità. Al mercato del sabato, in via Canova, dalla mia amica Ilaria, avevo comprato delle pere dolci e succose, così mi è venuta un’idea per cucinare i Ravioli. Ecco come ho fatto: - [Crema di Lardo ai profumi dell'Orto](https://saporidellarocca.it/2016/09/12/crema-di-lardo-ai-profumi-dellorto/): Come rendere il Lardo ancora più sfizioso. Come prima ricetta pubblicata sul blog Sapori della Rocca ho scelto una crema molto versatile, ottima per stupire i propri ospiti o familiari, da preparare in pochi minuti. - [Sapori della Rocca: Passione per i prodotti Italiani.](https://saporidellarocca.it/2016/09/08/sapori-della-rocca-passione-per-i-prodotti-italiani/): A spasso tra prelibatezze e tradizione. Girovagando per i mercati rionali della Toscana potrete imbattervi nei banchi Sapori della Rocca. In ogni angolo della nostra penisola, da nord a sud, in particolar modo nella mia Toscana, possiamo trovare prodotti tipici, dai sapori unici. Quello che mi piace fare è scovare queste specialità e presentarle sulla vostra tavola, in maniera semplice, rivolgendomi alla mia clientela o attraverso i mercati (con il vecchio sistema) o con la vendita online (in chiave più moderna). La passione nel ricercare prodotti, attraverso mostre del settore, è continua…è un piacere riuscire a trovare piccoli e autentici produttori [...] - [Benvenuti sul nostro nuovo sito.](https://saporidellarocca.it/2016/06/13/benvenuti-sul-nostro-nuovo-sito/): Presto potrete leggere le nostre news e curiosità dal mondo “Sapori della Rocca”. ## Pages - [TEMPORARY SHOP PASQUA](https://saporidellarocca.it/temporary-shop-pasqua/) - [Dove trovare le Ricette di Famiglia](https://saporidellarocca.it/dove-trovare-le-ricette-di-famiglia/) - [Benvenuti nel mondo di Sapori della Rocca!](https://saporidellarocca.it/presentazione-azienda/): Siamo una famiglia appassionata di cucina e tradizione toscana, e vogliamo condividere con voi i sapori autentici che da generazioni portiamo sulle nostre tavole. Le nostre Ricette di Famiglia nascono dai ricettari della Nonna Mary e delle sue figlie, custodendo profumi, gesti e ingredienti scelti con cura. Cosa troverai qui Catering: offri qualcosa di buono per i tuoi eventi, affidati a noi! Confezioni speciali: perfette per regali o momenti speciali, a Natale e tutto l’anno. Ricette di Famiglia: salse, sughi, paté e composte, pronti da portare sulla tua tavola. Mercati e eventi: vieni a trovarci ai nostri banchi e scopri [...] - [Ricette di Famiglia – Esperienza in Cucina](https://saporidellarocca.it/cooking-class/):     Scopri le nostre cooking class nel Salotto di Famiglia: un momento autentico per imparare, cucinare e condividere       Un’esperienza che sa di casa Non un semplice corso di cucina, ma un viaggio nei nostri sapori di famiglia.Ogni cooking class nasce da una ricetta custodita nei nostri barattoli – come la crema di carciofi o il ragù – che trasformiamo insieme in un nuovo piatto da cucinare passo dopo passo Ti proporremo 3 ricette tra cui scegliere, che realizzeremo e mangeremo insieme durante l’aperitivo. Niente da portare, pensiamo a tutto noi: ingredienti, utensili e… un buon aperitivo [...] - [Benvenuti nel nostro Giardino](https://saporidellarocca.it/benvenuti-nel-nostro-giardino/) - [Temporary Shop Natalizio](https://saporidellarocca.it/temporary-shop-natalizio/):   HAI UN’AZIENDA? CONTATTACI PER FISSARE UN APPUNTAMENTO PRIVATO Benvenuti nel nostro Temporary Shop Natalizio, il luogo dove la magia del Natale incontra il calore della tradizione! Qui troverete tutto ciò che serve per sorprendere chi amate con doni pensati con il cuore. Nel nostro negozio vi aspettano: La nostra famiglia sarà felice di accogliervi e guidarvi nella scelta del regalo perfetto, ascoltando le vostre esigenze e aiutandovi a trovare qualcosa di speciale per chi avete in mente. Ci trovate a Campi Bisenzio, in via Castronella 87, pronti a rendere il vostro Natale ancora più bello. Orari di apertura: Siamo [...] - [Natale 2025: Confezioni Natalizie Toscane per Privati, Aziende e GDO](https://saporidellarocca.it/natale-2025-confezioni-natalizie-toscane/):   Natale 2025: Confezioni Natalizie Toscane per Privati, Aziende e GDO Il Natale è il momento perfetto per condividere gusto, tradizione e qualità. Per questo abbiamo creato le nostre confezioni natalizie toscane 2025, pensate per soddisfare privati, aziende e grande distribuzione. Prodotti artigianali, packaging elegante e un’attenzione speciale alla personalizzazione rendono ogni dono unico e memorabile. Confezioni natalizie per privatiVuoi sorprendere amici e familiari? Con il nostro e-commerce puoi scegliere e ordinare direttamente online le nostre confezioni natalizie, pronte da regalare e spedire ovunque. Inoltre, da metà novembre ti aspettiamo nel nostro Temporary Shop, dove potrai toccare con mano le [...] - [Ricette di Famiglia](https://saporidellarocca.it/ricette-di-famiglia/) - [Fiere](https://saporidellarocca.it/fiere-2/) - [](https://saporidellarocca.it/fiere/) - [Diventa rivenditore](https://saporidellarocca.it/diventa-rivenditore/) - [Come funziona il Giardino di Famiglia](https://saporidellarocca.it/giardino-di-famiglia/) - [Menù Giardino Di Famiglia](https://saporidellarocca.it/menu-giardino-di-famiglia/) - [Events – List Style with Search Box](https://saporidellarocca.it/events-list-style-with-search-box/) - [Events – Grid Style](https://saporidellarocca.it/eventi-giardino/) - [Events – List Style](https://saporidellarocca.it/events-list-style/) - [https://royalblue-wolverine-735926.hostingersite.com/eventi/](https://saporidellarocca.it/https-www-saporidellarocca-it-eventi/) - [Order Completed](https://saporidellarocca.it/tickets-order/) - [Tickets Checkout](https://saporidellarocca.it/tickets-checkout/) - [Conferma di cancellazione dell'appuntamento](https://saporidellarocca.it/appointment-cancellation-confirmation/): [bookingpress_appointment_cancellation_confirmation] - [Annulla pagamento](https://saporidellarocca.it/cancel-payment/): Qualcosa è andato storto. 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Gusto equilibrato, profumo intenso e fetta morbida: perfetto per taglieri, merende rustiche e aperitivi autentici. Selezione Sapori della Rocca. Fidati, l’è bono. - [Sbriciolona del Casentino | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/sbriciolona-del-casentino/): La Sbriciolona del Casentino è una finocchiona dalla grana morbida e sbriciolata, prodotta da Salumi di Scarpaccia. Un grande classico dei Salumi del Casentino, profumato di finocchio e fedele alla tradizione toscana più autentica. - [Bastone del Nonno del Casentino | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/bastone-del-nonno/): Uno dei salumi simbolo del Casentino, prodotto da Salumi di Scarpaccia.Il Bastone del Nonno è realizzato con carni magre selezionate e aromatizzato secondo tradizione.Disponibile nelle versioni dolce, piccante e al tartufo, è una vera eccellenza dei Salumi del Casentino, scelta da Sapori della Rocca. - [Trancio di Prosciutto salato alla Toscana, con Pepe | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/trancio-di-prosciutto-toscano-stagionato/): Prosciutto salato alla toscana, stagionato con pepe, selezione Sapori della Rocca.Dal gusto deciso e profumato, ideale per taglieri, panini e aperitivi della tradizione. - [Drinkbox Aperitivo Toscano | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/drinkbox-aperitivo-toscano/): Una box aperitivo essenziale e raffinata: drink a scelta, sfoglie salate all’olio d’oliva e uno dei nostri paté.Può essere una perfetta idea regalo gastronomico. - [Box Aperitivo Toscano | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/box-aperitivo-toscano/): Una box aperitivo pronta da regalare, con bollicine, specialità toscane e abbinamenti salati. - [Confezione Marzolino Toscano e Composta di Cipolle | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/confezione-marzolino-toscano-e-composta-di-cipolle-sapori-della-rocca/): Un abbinamento elegante e goloso: Marzolino Toscano selezionato e Composta di Cipolle 210 g, presentati in un raffinato cestino sfoliato. Perfetta da regalare o da portare in tavola. - [Pecorino di Pienza - selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/pecorino-di-pienza-selezione-sapori-della-rocca/): Pecorino tipico della Val d’Orcia, prodotto con latte 100% ovino proveniente esclusivamente dal territorio di Pienza.Un formaggio simbolo della Toscana, dal gusto armonioso e autentico, selezionato da Sapori della Rocca.Disponibile in forma intera, mezza forma e trancio. - [Marzolino Toscano – selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/marzolino-toscano-selezione-sapori-della-rocca/): Formaggio tipico toscano semistagionato, dalla caratteristica forma ovale e crosta rossa.Il Marzolino è prodotto con latte ovino e vaccino, senza lattosio, a caglio vegetale, con un gusto equilibrato e delicato.Forma intera da circa 900 g/1 kg - [Bis di Ricette di Famiglia – 2 Vasetti a Scelta](https://saporidellarocca.it/prodotto/bis-ricette-di-famiglia/): Una confezione regalo con 2 vasetti da 180 g delle nostre Ricette di Famiglia, racchiusi in una scatolina in cartone con finestra frontale, per vedere subito cosa c’è dentro.Scegli liberamente i tuoi preferiti tra sughi, ragù, salse e patè della tradizione toscana.Fidati, l’è bono. - [Confezione Toscana con pasta e Sugo | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/confezione-toscana-pentola-pasta-e-sugo/): Una confezione toscana pronta da regalare o da portare in tavola:pentola scolapasta, pasta toscana e uno dei nostri sughi o ragù delle Ricette di Famiglia.Scegli il sugo che preferisci e porta a casa il gusto autentico della tradizione.Fidati, l’è bono. - [Salamino al Tartufo | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/salamino-tartufo/): Il Salamino al Tartufo Sapori della Rocca unisce il gusto intenso del salamino artigianale alla fragranza unica del tartufo. Perfetto per chi cerca un salume raffinato, ideale in taglieri o come ingrediente speciale per piatti gourmet. - [Salsicce di Cinghiale con suino gr.200 circa | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/salsiccine-cinghiale/): Le Salsicce di Cinghiale Sapori della Rocca sono un prodotto tipico della tradizione toscana, dal gusto intenso e deciso. Perfette da gustare in tagliere con formaggi, pane casereccio o come ingrediente speciale per i tuoi piatti rustici. - [Trancio di Guanciale salato alla Toscana gr.200 circa | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/guanciale-toscano/): Trancio di guanciale toscano stagionato, circa 200g. Perfetto per carbonara, amatriciana, gricia e ricette rustiche della tradizione. - [Trancio di Pancetta salata alla Toscana stesa 400g circa | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/pancetta-toscana/): Pancetta toscana stesa, trancio da circa 400g. Perfetta per taglieri, ricette rustiche e per insaporire primi piatti. - [Salsiccine Stagionate "Pepine" circa 200g | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/salsiccine-pepine/): Salsiccine stagionate "Pepine" artigianali, circa 200g, dal gusto autentico toscano. Perfette da mangiare così, in taglieri o per arricchire pizze e antipasti. - [Trancio di Salame Toscano | Selezione Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/salame-toscano/): Trancio di Salame Toscano, da gustare da solo o in taglieri, disponibile in 250g e 500g. Autentico sapore toscano. Fidati, l'è bono! - [Composta di Cipolle Rosse 100 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/composta-di-cipolle-rosse-100g/): Composta di Cipolle Rosse da 100 g, dolce al punto giusto e profumata, preparata secondo le nostre Ricette di Famiglia.Perfetta con formaggi, crostini e piatti creativi. Fidati, l’è bono. - [Composta di Fichi 100 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/composta-di-fichi-100g/): Composta di Fichi da 100 g, dolce e avvolgente, preparata secondo le nostre Ricette di Famiglia.Perfetta con formaggi, crostini e ricette creative. Fidati, l’è bono - [Trippa alla Fiorentina 500 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/trippa-all-fiorentina-500gr/): Trippa alla Fiorentina da 500 g, cotta lentamente secondo la nostra Ricetta di Famiglia, con pomodoro e odori.Pronta da scaldare per portare in tavola un grande classico toscano. Fidati, l’è bono. - [Lampredotto 500 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/lampredotto-500gr/): Lampredotto toscano da 500 g, cotto lentamente in brodo aromatico secondo la nostra Ricetta di Famiglia.Perfetto per panini, piatti caldi e ricette tradizionali. Fidati, l’è bono. - [Box Degustazione "Bòno per la Zia Betty" - 3 Ricette di famiglia Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/bono-per-la-zia-betty/): Una box degustazione con tre Ricette di Famiglia Sapori della Rocca: salsa verde, pomarola e sugo all’arrabbiata. Perfetta per scoprire i sapori autentici della Toscana e risparmiare rispetto all’acquisto singolo. - [Box Degustazione “Bòno per Ste” – 3 Ricette di famiglia Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/bono-per-ste/): La box degustazione “Bòno per Ste” contiene tre Ricette di Famiglia Sapori della Rocca: pappa al pomodoro, crema di pomodori secchi e ragù di cinghiale. Sapori autentici toscani, pronti in pochi minuti. - [Box Degustazione “Bòno per L’Ele” – Antipasto Toscano Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/bono-per-l-ele/): La box degustazione “Bòno per L’Ele” Sapori della Rocca contiene crostino toscano, paté di carciofi e crema di pomodori secchi: tre Ricette di Famiglia perfette per un autentico antipasto toscano. - [Box Degustazione “Bòno per la Fede” – 3 Ricette di Famiglia Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/bono-per-la-fede/): La box degustazione “Bòno per la Fede” Sapori della Rocca contiene composta di cipolle rosse, crostino toscano e ragù classico: tre Ricette di Famiglia simbolo della tradizione toscana. - [Box Degustazione “Bòno per la Vero” – Tris di Ragù Speciali Toscani Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/bono-per-la-vero/): La box degustazione “Bòno per la Vero” Sapori della Rocca contiene ragù di anatra, ragù chiantigiano e ragù di pecora: tre Ricette di Famiglia autentiche della tradizione toscana. - [Box Degustazione “Bòno per la Bea” – Selezione Vegetariana Toscana Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/bono-per-la-bea/): La box degustazione “Bòno per la Bea” Sapori della Rocca contiene pappa al pomodoro, pomarola e ortolana: tre Ricette di Famiglia vegetariane autentiche della tradizione toscana - [Ragù d'Anatra 180gr - Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/ragu-anatra/): Ragù di Anatra toscano da 180 g, preparato secondo le nostre Ricette di Famiglia.Un sugo raffinato, profumato e intenso, arricchito da arancia e salvia per esaltare la carne d’anatra. Fidati, l’è bono. - [Pappa al Pomodoro con Fornellino Toscano | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/pappa-al-pomodoro-fornellino-toscano/): Una confezione che scalda il cuore: la nostra Pappa al Pomodoro Ricetta di Famiglia abbinata a un fornellino in terracotta toscana da tavola, per portare in tavola il calore della tradizione… anche quando hai poco tempo. - [Crostino Toscano con Fornellino da Tavola – Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/crostino-toscano-fornellino/): Una confezione regalo che profuma di tradizione: Crostino Toscano e fornellino in ceramica toscana da tavola, per scaldarlo direttamente a tavola con una candelina.Un gesto semplice che diventa esperienza.Fidati, l’è bono. - [Salsa Verde di Stefano 180 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/salsa-verde-stefano/): Salsa Verde toscana dal sapore unico, preparata secondo la ricetta di Stefano.Perfetta con bolliti, lampredotto, pesce e crostini. Fidati, l’è bono.   - [Arrabbiata 300 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/sugo-arrabbiata/): Sugo Arrabbiata da 300 g, con pomodoro e peperoncino, secondo la nostra Ricetta di Famiglia.Piccante al punto giusto, intenso e profumato. Fidati, l’è bono.   - [Ortolana 340 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/ortolana-340gr/): Sugo all’Ortolana da 340 g, con pomodoro e verdure fresche selezionate.Profumato, leggero e perfetto per ogni giorno. Fidati, l’è bono. - [Pomarola 340 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/sugo-alla-pomarola/): Sugo di pomodoro toscano da 340 g, preparato secondo la nostra Ricetta di Famiglia con pomodori freschi e odori.Semplice, profumato e perfetto per ogni piatto di pasta. Fidati, l’è bono.   - [Ragù di Chianina - Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/ragu-di-chianina/): Ragù di Chianina gr.180 Ragù di Chianina della Nonna Mary gr.180 Ingredienti: Carne di bovino razza Chianina, salsicce, cipolla, carota, patate, sedano, vino, olio extravergine di oliva, aglio, sale, pepe. - [Ragù di Cinghiale Toscano 180 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/ragu-di-cinghiale/): Ragù di Cinghiale toscano da 180 g, preparato secondo le nostre Ricette di Famiglia con carne selezionata e lunga cottura.Intenso, profumato e pronto da scaldare per portare in tavola la vera tradizione toscana. Fidati, l’è bono. - [Ragù Chiantigiano di Pollo 180 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/ragu-chiantigiano/): Ragù Chiantigiano di pollo da 180 g, leggero e profumato, preparato secondo le nostre Ricette di Famiglia.Aromatizzato con scorza di limone, è un ragù delicato e digeribile, perfetto per ogni giorno. Fidati, l’è bono. - [Ragù di Pecora Toscano 180 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/ragu-di-pecora/): Ragù di Pecora toscano da 180 g, piatto tipico di Campi Bisenzio, preparato secondo le nostre Ricette di Famiglia.Un sugo intenso, ricco e profumato, che racconta la vera cucina di una volta. Fidati, l’è bono. - [Composta di Cipolle Rosse 210 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/composta-cipolle-rosse-210g/): Composta di Cipolle Rosse da 210 g, dolce al punto giusto e profumata, preparata secondo le nostre Ricette di Famiglia.Perfetta con formaggi, crostini e piatti creativi. Fidati, l’è bono. - [Crema di Pomodori Secchi 180 gr– Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/crema-di-pomodori-secchi/): Crema di Pomodori Secchi intensa e profumata, preparata secondo le nostre Ricette di Famiglia.Perfetta per crostini, pasta e piatti creativi. Fidati, l’è bono.   - [Patè di Carciofi 180 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/pate-di-carciofi/): Patè di Carciofi cremoso e profumato, realizzato con carciofi selezionati secondo le nostre Ricette di Famiglia.Perfetto per crostini, primi piatti e ricette vegane. Fidati, l’è bono.   - [Ragù Classico Toscano 180 g – Ricetta di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/ragu-classico/): Il nostro Ragù Classico Toscano è preparato secondo la ricetta di famiglia tramandata da generazioni: carne selezionata, pomodoro toscano e una cottura lenta che sprigiona tutto il profumo della domenica in famiglia.Pronto da scaldare, perfetto per portare in tavola il vero sapore della Toscana. Fidati, l’è bono. - [Pappa al Pomodoro Toscana 340 g – Ricetta di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/pappa-al-pomodoro/): Pappa al Pomodoro toscana da 340 g, preparata secondo la ricetta di famiglia con pomodoro e basilico toscani.Vellutata, profumata e pronta da scaldare per portare in tavola il sapore dell’estate, tutto l’anno. Fidati, l’è bono. - [Sugo all’Aglione Toscano 180 g – Ricette di Famiglia | Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/sugo-aglione/): Sugo all’Aglione toscano da 180 g, preparato secondo le nostre Ricette di Famiglia con pomodoro e aglione.Un condimento profumato, delicato e digeribile, simbolo della vera cucina toscana. Fidati, l’è bono. - [Crostino Toscano 180 g – Patè di Fegatini | Ricette di Famiglia Sapori della Rocca](https://saporidellarocca.it/prodotto/pate-di-crostini/): Crostino Toscano da 180 g, il vero patè di fegatini della tradizione toscana.Ricco, cremoso e profumato, pronto da spalmare su pane caldo per un antipasto che sa di casa. Fidati, l’è bono. [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)