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Pasta alla Crudaiola con bis di pomodorini e tonno: la ricetta estiva delle Cene di Ste
Giu
Quando arriva l’estate, viene voglia di portare in tavola piatti semplici, freschi e pieni di sapore.
Per questa nuova puntata delle Cene di Ste, Stefano cucina insieme alla zia Betty una ricetta che racchiude tutto questo: una Pasta alla Crudaiola con bis di pomodorini e tonno, cremosa, colorata e pronta in pochi minuti.
La particolarità di questo piatto è la salsa: una parte dei pomodorini viene frullata insieme al parmigiano e ai filetti di tonno, creando una crema delicata che avvolge la pasta. Il resto dei pomodorini, aggiunto a crudo insieme alle olive taggiasche e ad altri filetti di tonno, dona freschezza, consistenza e colore.
Ingredienti (per 500 g di pasta)
- 500 g di pasta
- Circa 20 pomodorini datterini gialli e rossi
- Basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva
- Parmigiano Sapori della Rocca
- Filetti di Tonno Sapori della Rocca
- Olive Taggiasche Sapori della Rocca
Preparazione
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Frullate una parte dei pomodorini con il parmigiano, i filetti di tonno, qualche foglia di basilico e un filo d’olio extravergine d’oliva fino a ottenere una crema liscia.
- Tagliate i pomodorini rimasti e uniteli alla crema insieme alle olive taggiasche e ad altri filetti di tonno.
- Scolate la pasta al dente e conditela con il sugo preparato.
- Completate con qualche foglia di basilico fresco e una spolverata di parmigiano.
Dove trovare gli ingredienti
Per preparare questa ricetta proprio come Ste e la zia Betty, sui nostri banchi trovate:
🧀 Parmigiano Sapori della Rocca
🐟 Filetti di Tonno Sapori della Rocca
🫒 Olive Taggiasche Sapori della Rocca
Vi aspettiamo per scegliere insieme gli ingredienti e portarvi a casa tutto il necessario per questa ricetta.
Guarda il video della ricetta
🎥 Guarda la puntata delle Cene di Ste su Instagram:
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