ricette di famiglia
Salsa Verde Toscana: la ricetta di famiglia, gli abbinamenti e la storia della salsa verde di Ste
31
Mar
Mar
Salsa Verde Toscana: la ricetta di famiglia e la salsa verde di Ste
La salsa verde è una di quelle ricette che in Toscana non mancano mai: si mangia con il bollito, con il lampredotto, con gli arrosti e, per qualcuno, anche semplicemente sul pane.
Ogni famiglia ha la sua ricetta.
E anche nella nostra famiglia è stato così.
A un certo punto è successa una cosa buffa: Stefano e Bea hanno deciso di fare una gara di salsa verde.
Ognuno ha preparato la sua versione, partendo dalla ricetta di famiglia, ma con le proprie dosi e il proprio equilibrio di sapori.
E poi abbiamo fatto decidere i clienti.
Abbiamo fatto assaggiare entrambe le salse sui nostri banchi, senza dire quale fosse di chi, e abbiamo fatto votare le persone.
Ha vinto la salsa verde di Ste.
Ed è quella che oggi trovi nei nostri vasetti.
La vera ricetta della salsa verde toscana
La salsa verde è una ricetta semplice, ma l’equilibrio tra gli ingredienti fa la differenza.
Gli ingredienti della salsa verde tradizionale sono:
- Prezzemolo fresco
- Capperi
- Acciughe
- Aglio
- Pane bagnato nell’aceto
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
La nostra Salsa Verde Sapori della Rocca segue questa ricetta, quella di Ste, lavorata in modo artigianale e senza conservanti.
Con cosa abbinare la salsa verde
Se ti stai chiedendo con cosa usare la salsa verde, ecco gli abbinamenti che usiamo anche noi tutti i giorni.
- Con il lampredotto
Il panino con il lampredotto e la salsa verde è un classico toscano. - Con il bollito
Manzo lesso, lingua, gallina: la salsa verde nasce proprio per accompagnare i bolliti. - Con gli arrosti
Arrosto di manzo o di maiale tagliato a fette sottili con sopra un cucchiaio di salsa verde. - Con polpo e patate
Un abbinamento meno tradizionale ma buonissimo: insalata di polpo, patate e salsa verde. - Sul pane
Pane toscano caldo, un cucchiaio di salsa verde e via.
Salsa verde già pronta
Se non hai tempo di prepararla, puoi trovare la nostra Salsa Verde di Ste già pronta, fatta seguendo la ricetta che hanno scelto i nostri clienti.
👉 Qui trovi la salsa verde e le nostre Ricette di Famiglia:
Fidati, l’è bono.
Non è un brand. È la nostra famiglia.
Le nostre Ricette di Famiglia nascono davvero nella nostra cucina,
Scopri le Ricette di Famigliae oggi possono arrivare anche sulla tua tavola.
Fidati, l’è bono!