Le nostre ricette di famiglia nascono da una tradizione semplice: cucinare come si è sempre fatto, senza scorciatoie.
In questa selezione trovi i sapori della cucina toscana più autentica: ragù, pappa al pomodoro, crostini e piatti preparati partendo da ingredienti freschi, senza conservanti.
Sono ricette che fanno parte della nostra tavola da sempre, quelle della domenica, delle occasioni importanti, ma anche dei giorni normali in cui si vuole mangiare qualcosa di vero.
Le abbiamo messe in vasetto per permettere a chiunque di portare in tavola questi sapori, in modo semplice e veloce.
Perché alla fine, più che ricette, sono momenti.
Ci sono nomi che si scelgono. E poi ci sono nomi che, in qualche modo, esistono già. “Ricette di Famiglia” per noi è uno di questi. Non è semplicemente il nome che abbiamo dato a una linea di prodotti Sapori della Rocca. È il modo più naturale che abbiamo trovato per raccontare ciò che c’è […]
Dallo scorso inverno ci lavoriamo in silenzio. Abbiamo provato, assaggiato, cambiato dosi e ricominciato da capo. Fino a trovare l’equilibrio che cercavamo. Ora, finalmente, possiamo presentarvi le nostre nuove Vellutate – Ricette di Famiglia. Ci sono ricette che nascono in un giorno. E poi ce ne sono altre che hanno bisogno di tempo. Le nostre […]
Ci sono giorni in cui ci trovate sui banchi del mercato, altri in laboratorio a preparare le nostre Ricette di Famiglia, altri ancora nel Giardino di Famiglia durante un evento. E poi ci sono giorni un po’ speciali. Questa volta La Vero e la Bea sono state ospiti di StoryTime su Radio Canale Italia per […]
Dal 11 al 14 maggio saremo presenti a TuttoFood, una delle principali fiere dedicate al mondo agroalimentare, con un obiettivo chiaro: portare le nostre ricette di famiglia a nuove botteghe, negozi e distributori in tutta Italia. Le nostre ricette toscane, pronte per la vendita Sapori della Rocca nasce dalla nostra famiglia e da un modo […]
Se stai cercando su Google cosa fare a Firenze dal 25 aprile al 1 maggio, oppure idee su cosa fare in Toscana durante il ponte tra il 25 aprile e il 3 maggio, c’è un evento che devi assolutamente segnarti. Si tratta della MIDA – Mostra Internazionale dell’Artigianato, uno degli appuntamenti più importanti a livello […]
l lampredotto è uno dei simboli più autentici dello street food fiorentino. Chiunque abbia passeggiato per Firenze lo sa: basta un morso per capire perché è così amato. Ma se non sei in Toscana… come si fa a mangiare il vero lampredotto a casa? In questo articolo ti spieghiamo: ✔ cos’è davvero il lampredotto ✔ […]
Il crostino toscano è uno di quei sapori che non si spiegano, si riconoscono. Basta un morso per tornare a casa. Ogni famiglia ha la sua ricetta, il suo modo di farlo. La nostra è questa. E non è cambiata nel tempo. È la stessa che mangiava nostra mamma. È la stessa che preparava la […]
Salsa Verde Toscana: la ricetta di famiglia e la salsa verde di Ste La salsa verde è una di quelle ricette che in Toscana non mancano mai: si mangia con il bollito, con il lampredotto, con gli arrosti e, per qualcuno, anche semplicemente sul pane. Ogni famiglia ha la sua ricetta. E anche nella nostra […]
Sughi, ragù, salse, paté e piatti pronti della tradizione toscana pensati per chi cerca prodotti autentici da proporre in negozio o da portare in tavola. Quando si parla di Ricette di Famiglia, per noi di Sapori della Rocca non si parla solo di cibo. Si parla di tradizione, di cucina toscana, di piatti che […]
Un ragù di cinghiale come lo cucineremmo per noi Quando parliamo di ragù di cinghiale Sapori della Rocca, non parliamo di un semplice sugo. Parliamo di una “Ricetta di Famiglia” Lo prepariamo seguendo la tradizione toscana, con cottura lenta, attenzione alle materie prime e quel profumo intenso che riempie la cucina ancora prima di arrivare […]