Il ragù di pecora non è solo una ricetta.È il piatto simbolo di Campi Bisenzio, una preparazione che parla di territorio, di lavoro, di allevamenti e di cucina vera, quella fatta di gesti lenti e sapori decisi. Per la nostra famiglia è una delle ricette più antiche e rappresentative, una di quelle che non si […]
Fuori fa freddo. Dentro non sai cosa cucinare. Gennaio è così.Rientri a casa, fa freddo, hai fame…ma l’idea di metterti a cucinare da zero proprio no. E allora?O ordini qualcosa al volo, o rinunci a mangiare come vorresti. Noi crediamo che ci sia una terza strada. Una soluzione pronta che profuma di casa Le nostre […]
Quando si ha voglia di qualcosa di buono ma poco tempo, una schiacciatina croccante veloce è sempre la soluzione perfetta.Pochi ingredienti, una preparazione semplice e un risultato che conquista al primo morso. Questa è la schiacciatina che avete visto preparare da Bea e Ste nelle Cene di Ste: una base fragrante, sottile e croccante, ideale […]
Oggi si parla di Blue Monday, la giornata che viene spesso definita come la più triste dell’anno.Che sia solo una trovata o meno, una cosa è certa: gennaio è un mese in cui abbiamo tutti bisogno di un po’ di calore, di qualcosa che ci faccia sentire a casa. Per noi di Sapori della Rocca, […]
Come nasce la nostra Pappa al Pomodoro Quando apri un vasetto di Pappa al Pomodoro Sapori della Rocca, non trovi solo una ricetta pronta: trovi una cucina vera, una famiglia che lavora insieme e una tradizione che continua. La nostra Pappa nasce dalla ricetta di Stefano, ed è una di quelle preparazioni che non si […]
Quando si parla di Ricette di Famiglia, per noi di Sapori della Rocca non si parla solo di cibo.Si parla di storia, di mani che cucinano, di tavole apparecchiate e di una tradizione che continua da generazioni. Siamo una famiglia di Campi Bisenzio, in Toscana, e oggi dietro Sapori della Rocca ci siamo in tanti:Veronica, […]