Il ragù di pecora non è solo una ricetta.È il piatto simbolo di Campi Bisenzio, una preparazione che parla di territorio, di lavoro, di allevamenti e di cucina vera, quella fatta di gesti lenti e sapori decisi. Per la nostra famiglia è una delle ricette più antiche e rappresentative, una di quelle che non si […]
Fuori fa freddo. Dentro non sai cosa cucinare. Gennaio è così.Rientri a casa, fa freddo, hai fame…ma l’idea di metterti a cucinare da zero proprio no. E allora?O ordini qualcosa al volo, o rinunci a mangiare come vorresti. Noi crediamo che ci sia una terza strada. Una soluzione pronta che profuma di casa Le nostre […]
Quando si ha voglia di qualcosa di buono ma poco tempo, una schiacciatina croccante veloce è sempre la soluzione perfetta.Pochi ingredienti, una preparazione semplice e un risultato che conquista al primo morso. Questa è la schiacciatina che avete visto preparare da Bea e Ste nelle Cene di Ste: una base fragrante, sottile e croccante, ideale […]
Oggi si parla di Blue Monday, la giornata che viene spesso definita come la più triste dell’anno.Che sia solo una trovata o meno, una cosa è certa: gennaio è un mese in cui abbiamo tutti bisogno di un po’ di calore, di qualcosa che ci faccia sentire a casa. Per noi di Sapori della Rocca, […]
Come nasce la nostra Pappa al Pomodoro Quando apri un vasetto di Pappa al Pomodoro Sapori della Rocca, non trovi solo una ricetta pronta: trovi una cucina vera, una famiglia che lavora insieme e una tradizione che continua. La nostra Pappa nasce dalla ricetta di Stefano, ed è una di quelle preparazioni che non si […]
Quando si parla di Ricette di Famiglia, per noi di Sapori della Rocca non si parla solo di cibo.Si parla di storia, di mani che cucinano, di tavole apparecchiate e di una tradizione che continua da generazioni. Siamo una famiglia di Campi Bisenzio, in Toscana, e oggi dietro Sapori della Rocca ci siamo in tanti:Veronica, […]
Le Ricette di Famiglia sono il cuore pulsante di Sapori della Rocca. Non sono semplici piatti pronti: sono tradizione, storie e sapori che portiamo avanti da generazioni. Ogni barattolo racchiude la nostra passione per la cucina toscana, la scelta accurata delle materie prime e il desiderio di portare sulla tua tavola il profumo e il […]
Ci sono ricette che nascono dall’incontro tra tradizione e creatività, e il crostino con fichi e riduzione al Vinsanto con patè di fegatini toscano di Stefano è proprio una di queste. Un antipasto che conquista con il suo equilibrio tra dolce e salato, tra cremosità e croccantezza, capace di raccontare in un solo boccone tutta […]
Se hai mai passeggiato per le strade di Firenze, avrai sicuramente sentito parlare del lampredotto, uno dei piatti simbolo della cucina popolare toscana. Nato come un piatto povero, il lampredotto ha conquistato il palato di fiorentini e turisti grazie al suo gusto unico e alla sua preparazione tradizionale, ancora oggi molto apprezzata. Scopriamo insieme la […]
Il Ragù di Anatra è una delle ricette più apprezzate della nostra famiglia, portando in tavola l’autenticità di ingredienti genuini e di aromi speciali che rendono questo piatto unico. Con il suo profumo ricco e il sapore avvolgente, il Ragù di Anatra è perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi delle feste. […]